joi, 7 decembrie 2017

Lava Cake

Sursa de inspiratie reteta domnului Adi Hadean.
Pt 8 prajituri eu am folosit:
300g ciocolata neagra
180g unt
3 oua
3 linguri zahar
3 linguri faina
optional inghetata, sirop de fructe, frisca, bucatele de ciocolata, cacao

Am topit ciocolata impreuna cu untul la MW. Am amestecat bine.
Separat am batut ouale impreuna cu zaharul si faina pana s-au omogenizat. Am adaugat ciocolata topita cate putin, amestecand bine pana se incorporeaza toata compozitia.


Rezulta o minunatie de aluat, pe care l-am turnat in forme unse cu unt si tapetate cu zahar tos.


Am copt la 200 grade timp de 12 minute, pana au crescut si s-au crapat usor deasupra.


Noi am servit cu un sirop acrisor de fructe de padure si cu inghetata.


sâmbătă, 25 noiembrie 2017

Tort cununie cu trandafiri rosii


Contine blat de ciocolata si mousse din trei feluri de ciocolata.

joi, 9 noiembrie 2017

Pui picant cu legume si taitei de orez

Pentu ca ne-am indragostit de bucataria asiatica, inca o varianta de pui cu inspiratie chinezeasca.
Am folosit:
1 piept de pui
sos de soia
1 ardei galben
1 ardei rosu
1 ardei iute
4 catei usturoi
2 cm ghimbir
2 cepe
1 morcov mare
1 fir ceapa verde
putin ulei de susan
sos de rosii
1 lingura miere
sos Tabasco
sos Thai chili (un sos dulce-iute)
taitei de orez

Pentru inceput am taiat puiul fasii si l-am pus la marinat in sos de soia aproximativ 15-20 minute.
Pana s-a marinat puiul am taiat legumele fasii, iar usturoiul, ardeiul iute si ghimbirul le-am tocat marunt.
In wok am pus putin ulei de susan, am adaugat puiul marinat si l-am calit aproximativ 5 minute. L-am scos pe o farfurie, in sosul ramas am pus usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute, le-am calit la foc iute 1 minut, apoi am adaugat restul de legume taiate pe rand, intai ceapa, apoi morcovul, apoi ardeiul calindu-le cate 2- 3 minute pe fiecare, apoi am adaugat puiul si sosurile dupa gust. La final am adaugat mierea si ceapa verde tocata marunt. Nu mai e nevoie de sare.
Taiteii de orez i-am fiert 5 minute si i-am lasat in apa fierbinte inca 5 minute, apoi i-am scurs si i-am adaugat peste puiul cu legume.
Se serveste fierbinte.

E delicios!